İlk Sipariş ve Truff Çalışması

İlk siparişimizi geçen hafta aldım..Kuzenimin arkadaşı facebookda görüp denemek istemiş.Dün gece başladım yapmaya bu gece de devam..Doğum günümde çikolata yapmakla geçiyor

Gündüz ışığından yararlanamıyorum eve geldiğimde heryer karanlık.Sabah uyandığımda da karanlık..O sebeple resimler böyle.İdare edin..

Truffles

Evet genelde yaparım.Hatta kursa gitmeden önce evde denemelere başlamıştım.İlk alışverişimde de rengarenk kapsüller aldımki truff yapınca icine koyarım diye.Sıra geldi gösterime..Resim akşam çekildiğinden böyle.Sabaha yenileri çeker eklerim..

İçeriği hakkında detay geçelim..Fındık ezmesi, bitter&sütlü küvertür ve krema..Süslemek için; a.fıstığı,h.cevizi,kakao(acı olması ihtimaline karşı p.şekeriyle karıştırdım) ve süs şekerlerim..

MSA deneyimi

Uzun zamandır gidip gitmeme konusunda kararsızdım.Çikolataya olan sevdam devam ediyorken ve İstanbul'da kurs veren yerin çok az(hatta sadece 3 yer) varken 2. kez gitmek istedim.Gerçi kurs geçenkinden daha tuzlu olunca Özlemde çare bitmedi tabi kide :)

İşyerinde Destek yaz 1 Tl ver Özlemi kursa gönder diyerekten ve çevremden yaklaşık olarak 35-40 tl topladım. Kalanı da ben ödedim ve dün kursa gittim...

Mutfak Sanatları Akademisinde El yapımı Çikolata kursu ve eserlerim

Ortadan başlayalım..

Marshmallowlu Çikolata..Aman ne kadar basit demeyin. Hocamız bizzat yapımını gösterdi ama marshmallowu yapmakla kasamam kendimi :) Bjk'li olanlar için iyi bir alternatif..


Beyaz roches gibi duranların adı değişik.. Grignotine Ivorie .. İçeriği : file badem, antep fıstığı ve çam fıstığı.. Muhteşem bir tat.



Üstte siyah roches : Adı Sultana Roches .. File badem ve sultan üzüm sütlü çikolatayla buluşursa..


Sonuncusu aslında dahada mükemmel olacaktı ama zamanımız yetmedi ve şekil olaraktan böyle oldu. Mango püreli çikolata.. Görünümü için bir sonraki resimlere bakınız..

Günün sonunda en mutlu olduğum an bana sertifika verilmesiydi.Bir anda kendimi bu işin uzmanı gibi hissettim. Gerçi kursta kıdemliydim. Genede daha profesyonel bir ortamda olmak heyecanlandırdı beni.

Yeni kalıplar ve Çikolatalara Devam

Yurt dışından gelecek diye beklediğim kalıplarım gelene kadar dayanamadım gidip satın aldım..Teşekkür ediyorum beni Cumartesi kırmayıp dükkanına alan kalıpçıma :)

İlkten delirdim diyebilirim. Kalıptan çıkmadılar.Sonra yabancı sitelerde okuduklarımla tekrar dolaba attım..Aklınızda bulunsun. Kalıbı dolaba atın az daha bekleyin sonra çıkıyor..

GDO'suz çikolatalarımın resimlerine devam edelim mi?

İçeriğini yazıyorum..Bitter ve beyaz çikolata..Dolgu olarak fındık ezmesi ve frambuaz sosu..

Beyaz çikolatalar : Frambuaz soslu,bögürtlen reçelli(anne işi), muz ve frambuaz ikilisi.

Roches : Cornflakes,bitter,beyaz çikolata süsüyle

Dün gece Efe 1 yaşına bastı ve bende bu kutunun içindekilerin hepsini ona götürdüm..Tabi aileden herkes yedi..Beğenileri,övgüleri duydukça gururum okşandı çok sevindim..Sıra siparişlerimde..Bayrama az kaldı..

Ağzınız tadı bozulmasın..

Küpeciklerim

Yeşilliyiz

İnci Salkım Küpe

Örme Modeller

Zarif ve Şık

Mineli küpeler

Mine boncukları çok sevmiştim.Geçenlerde elimde olanları tekrar yapıp sattım..

Spiral Örme Model Kolye

Sallantı Küpeler ve Bileklik

Madalyon Kolye Ve İğnelik

Madalyon kolyem..Halam almıştı benden.

İğnelik denemem :)

Zerafet Kolyesi

Kursa gidip de öğrendiğim model..Kimselere vermedim hala bende..Rekordayım :)

Cam küpeler

Şans Kolye

Yeşil Sarma Kolye

Boncukları ipe diz diz sonra da sarmala ve sıkıştır..

Küpeler

Severek çalışmıştım.Şimdilerde Almanya'da kimlere eşlik ediyordur :)

Nazar Kolye ve Yeşilim

Mavi Kolye

Peyote Örme Bileklik

Uzun cabalarım sonucu yaptım ben bunu.Şimdilerde denesem yapamam zaten uğraşmam da :)

Mavis mavis

Mavilerle calısmayı severim.Buda bileklik calısmamız..Şıngır Şıngır.Ortasındaki taş özel Cam boncuktur..

Yesilli Pembeli Kolye

Kristallerin ısıltısına dayanamayan ben bilekliği olan modeli kolyeye cevirdim.

Bileklik hali

Takılar

Sık sık yeni hobiler ediniyorum..Önce araştırma sonra kurs ve en son tonla paramı gömüyorum :)

İşte eserlerim..Karşınızda. Çoğunu sattım elimde bile değiller ama yaparken hala zevk alabiliyorum.